美味蒸蛋
蒸蛋的做法步骤
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1原料很简单 -
2全蛋打入碗里,加少许盐 -
3按蛋液和清水的比例1:1到1:1.5,把蛋液和清水打匀(不要打出太多的气泡,想口感更细滑可以过滤) -
4蒸锅水开后,把打好的蛋液加盖盖上,防止水气进入,放入蒸锅 -
5放入后转小火,蒸锅盖不要盖严,留一小缝跑气 -
6蒸8到10分钟就好,取出 -
7加入韭花、芝麻油
小窍门
蒸时注意要用小火,蛋液碗找不到合适的盖,可以使用保鲜膜,但保鲜膜要捅个洞。







