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番茄滑蛋——低油瘦身餐单
番茄滑蛋的做法步骤
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1番茄切小块。 -
2葱切碎。
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3鸡蛋打散备用。
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4热锅凉油爆香葱花，然后加少许五香粉。油加一点点就可以。
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5加入番茄块翻炒片刻。
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6在锅中加入一勺番茄酱翻炒均匀。
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7在锅中加入小半碗水，汤汁收汁浓稠保持锅子大开，将蛋液绕圈倒入锅中，一分钟后加入少许盐和生抽翻匀。
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8最后加入少许葱花即可出锅装盘。
小窍门
1、蛋液倒入锅子后一分钟后才翻搅，否则无法结成块，成蛋花汤了。
2、拌面要有酱香味儿才好吃，所以要加生抽；拌饭不加生抽也可以。
2、拌面要有酱香味儿才好吃，所以要加生抽；拌饭不加生抽也可以。
来自 美食天下 樨儿小厨娘 的作品
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