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红烧肉
红烧肉的做法步骤
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1五花肉洗净。因为是带皮的，一定要清理掉猪毛。 -
2弄干净后的五花肉切成小块。
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3焯水：水烧开后，加入葱姜大料，倒入五花肉。进行焯水。
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4焯过水的五花肉，控出水分。
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5调味料：葱姜、糖、盐、老抽、生抽、大料
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6锅烧热后加入少许食用油
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7油温热的时候，加糖。
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8糖要烧到黄色泡泡。
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9倒入五花肉煸炒。
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10加入葱姜末。
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11加适量的盐调味。
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12加入料酒。
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13加入老抽。调好颜色。
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14煸炒，这样能解腻。因为煸炒后，油会煸炒出来。
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15放入高压锅里，定时三十分钟。
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16高压锅炖好后，收汁。
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