姜葱炒生蚝
姜葱炒生蚝的做法步骤
-
1生蚝冲水洗净,葱切段,姜切片 -
2生蚝入滚水,汤色发白,蚝受紧较为圆滚时,捞出 -
3控尽水分,待用 -
4热油,爆香姜和葱段(葱白为主) -
5生蚝入锅,慢翻炒 -
6加调料,大火快炒,出锅前加葱叶 -
7时间不要长,大火收汁,盛盘
小窍门
生蚝要先飞水







