鲜冬菇炒银芽
鲜冬菇炒银芽的做法步骤
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1洗净食材。 -
2绿豆芽拦腰切两段,青红椒切细丝,鲜冬菇切细条,蒜子切碎。 -
3热锅凉油,爆香蒜子。 -
4下鲜冬菇与青红椒煸炒,稍变色即盛出备用。 -
5锅内的底油正好用来炒绿豆芽。 -
6略微变软,即把事前炒好的青红椒冬菇丝入锅翻炒。 -
7临出锅时入碗汁(清水,盐,糖,生抽,生粉,蚝油,芝麻油) -
8大火炒匀,即可出勺。
小窍门
1.绿豆芽较嫩,不宜久炒。
2.快手菜,制作前就把碗汁备好。
3.鲜冬菇不易切丝,可改为水发干冬菇比较好。
2.快手菜,制作前就把碗汁备好。
3.鲜冬菇不易切丝,可改为水发干冬菇比较好。








