炒薯粿
炒薯粿的做法步骤
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1番薯也就是地瓜先蒸熟,过下筛用汤匙挤挤。 -
2倒下木薯粉少量水和和面一样揉 -
3揉和成团 -
4拿一小块揉成长枣型 -
5大火蒸17分钟蒸时候下面最好垫个纱布,然后拿去太阳下晒干以便保存 -
6干了后取几个切成年糕片一样 -
7配料 -
8锅下油煸香五花肉下辣椒爆香,后下蒜头 -
9倒下粿片开炒 -
10下半碗水并调味下辣椒丝翻炒 -
11水干后洒上蒜苗美味出炉 -
12喜欢吃年糕的朋友应该试试很好吃的闽南怀旧菜
小窍门
1:地瓜要过下筛去除薯筋和薯块
2:蒸时候要垫下纱布以免粘底
3:炒的时候注意粘锅
2:蒸时候要垫下纱布以免粘底
3:炒的时候注意粘锅












