紫薯波点蛋糕
紫薯波点蛋糕的做法步骤
-
1分离出的蛋黄打在碗里 -
2加水、玉米油搅拌均匀 -
3筛入蛋糕粉搅拌成蛋黄糊 -
4取少量蛋糊加少许紫薯粉 -
5搅拌均匀 -
6蛋白加2滴白醋,分三次加糖用电动打蛋器打至湿性发泡 -
7取一点蛋白加到有紫薯的蛋糊里拌匀 -
8将紫薯蛋糊装入裱花袋,挤到铺了油纸的烤盘里 -
9放烤箱160度烤3分钟左右,定型后取出 -
10将剩余的蛋白倒在蛋黄糊里,上下切拌翻拌均匀 -
11接着倒入烤盘里 -
12送入烤箱160度烤60分钟 -
13烤好的蛋糕趁热卷起来,放冰箱冷藏1小时定型 -
14时间到取出,去掉油纸 -
15切段食用即可















