橙汁豆腐
橙汁豆腐的做法步骤
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1豆腐用刀从中间切断 -
2去掉外包装,切成小圈 -
3撒上玉米淀粉 -
4逐个裹上淀粉 -
5入油锅炸,不能翻动过勤,以免豆腐不成型,一面煎好后用筷子翻面就行 -
6两面金黄后捞起摆入盘中 -
7橙子对半切,去一半去皮,果肉切成小丁 -
8另一半取其汁液 -
9橙汁和橙肉一并倒入炒锅 -
10加入白糖,清水,烧至白糖融化 -
11勾芡 -
12大火收汁 -
13将橙汁浇在豆腐上即可 -
14亮相
小窍门
1.喜欢吃甜的,步骤10白糖用量可以增加
2.喜欢吃酸的,步骤10可以加白醋或一点点盐
3.勾芡粉水需慢慢加入并观察,避免过稠
2.喜欢吃酸的,步骤10可以加白醋或一点点盐
3.勾芡粉水需慢慢加入并观察,避免过稠














