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葱爆羊肉

by phyllis-gao
葱爆羊肉的做法
“羊肉补气养血，温中养胃，还有丰富的蛋白质，和大葱一起搭配，正好促进吸收。冬天吃再适合不过了！”

食材明细

主料
辅料

葱爆羊肉的做法步骤

  • 葱爆羊肉的做法步骤：1
    1
    羊肉切片，加入蛋清，淀粉，料酒，生抽两勺，姜片，抓匀
  • 葱爆羊肉的做法步骤：2
    2
    葱切小段，姜切片，蒜切片备用
  • 葱爆羊肉的做法步骤：3
    3
    锅中倒油，待六成热时倒入肉片，炸至熟
  • 葱爆羊肉的做法步骤：4
    4
    过油剩下的底油，把葱段炒下盛出备用
  • 葱爆羊肉的做法步骤：5
    5
    少许油，加入姜片和蒜片，加炸好的羊肉，放三勺生抽，两勺味达美，一勺醋，加一点水，把葱段倒进去，加少许盐和味精
  • 葱爆羊肉的做法步骤：6
    6
    上桌滴点香油，ok了！

小窍门

羊肉腌的时候捏一点盐比较入味，姜我一共切了八片，四片腌，四片炒。
来自 美食天下 phyllis-gao 的作品
所属分类： 热菜 荤菜 老人 菜 新疆菜 冬季食谱 宴客菜 午餐

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