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冬瓜火腿夹
冬瓜火腿夹的做法步骤
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1原料：冬瓜、火腿。配料：香菇、枸杞、水淀粉。 -
2冬瓜去皮籽，切6厘米长段，然后切夹刀片（第一刀连着，第二刀切断），火腿切与冬瓜相同大小的薄片备用。
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3将切好的冬瓜焯水（时间不要长，30秒即可），迅速捞出过凉。
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4把切好的火腿片夹入冬瓜片内并装入碗中；上锅蒸10分钟。
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5取出后扣入盘中并将汤毕出。取原汤勾薄芡、淋上几滴香油浇汁即可。
