秋葵蛋卷
秋葵蛋卷的做法步骤
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1锅里烧开水,加入少量盐,放秋葵焯至断生后捞出 -
2切去蒂和尾部尖角 -
3鸡蛋打散,滤掉蛋筋和浮沫 -
4调入少量盐和胡椒粉拌匀 -
5锅里刷一层薄薄的食用油,烧至温热 -
6倒入一勺蛋液,摊匀 -
7带蛋液凝固后放入秋葵 -
8慢慢的从一边卷起,卷成蛋卷后略煎一会即可
小窍门
1.全程用中小火,不可将蛋饼煎的过硬,不然很难卷起
2.蛋液一次不要倒入太多,不然蛋饼会很厚,比较难熟,也不容易卷起
2.蛋液一次不要倒入太多,不然蛋饼会很厚,比较难熟,也不容易卷起








