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蚝油生菜
蚝油生菜的做法步骤
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1新鲜生菜一颗。 -
2将生菜用手撕成小片，洗净，沥干水分。
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3锅内热油，放蒜瓣炒香，下入生菜，大火翻炒。
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4快速翻炒，生菜断生变软。
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5起锅前，调入少量的盐，加蚝油，翻拌均匀。
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6拌好盐和蚝油后，盛入盘子，趁热食用。
小窍门
炒生菜用大火，快速翻炒，快速起锅，这样才能保证生菜脆爽，如果炒久了，生菜就老了不好吃了，颜色也变黄了。
来自 美食天下 guanghui1980 的作品
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