充满圣诞气氛的裸蛋糕
裸蛋糕的做法步骤
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1蛋清蛋黄分离 -
2蛋黄依次加入淡奶油、三分之一的细砂糖、过筛的低粉和巧克力粉搅拌均匀 -
3蛋清分两次加入余下的细砂糖打发 -
4蛋白和蛋黄糊混合搅拌均匀入模 -
5烤箱预热,150度烤25分钟 -
6烤好的蛋糕取出倒扣放凉,然后切成三片 -
7将草莓洗干净切到自己想要的型状 -
8巧克力加入10克的淡奶油隔水溶化 -
9淡奶油加入糖霜打发 -
10放一片切好的蛋糕,涂上打发的奶油,加入适量的草莓 -
11一层一层的往上加 -
12在蛋糕边上挤上点点,草莓挤上淡奶油和用巧克力作眼睛嘴巴,像圣诞老人样就可 -
13在蛋糕上插上一些圣诞的牌装饰就完成了。
小窍门
1、这个蛋糕是奶油戚风,虽然我只用150度烤25分钟,因我家烤箱温度偏高,大家自己把握
2、奶油不用打到全发,打至八九成,要有点流动性
2、奶油不用打到全发,打至八九成,要有点流动性













