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自制黄豆粉
自制黄豆粉的做法步骤
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1黄豆洗净晒干。 -
2放入料理机打碎。
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3将豆粉倒入网筛中过滤，粗的颗粒再入料理机搅拌，直至豆粉细腻。此步骤克反复操作2-3次。
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4将豆粉入炒菜锅中，小火炒至豆粉变黄色，豆香四溢时，才行。
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5待豆粉冷却后，装瓶，留待做驴打滚时派上用场。
小窍门
炒豆粉时一定要用小火，且不停滴翻炒，否则容易炒焦。
