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粉条猪肚汤
粉条猪肚汤的做法步骤
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1猪肚用食碱,白醋反复揉洗. -
2用清水两面都冲洗干净.
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3配料洗干净改刀.
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4冷水放入猪肚,八角,花椒,料酒,姜片,葱,加点白醋水开后,再煮10分钟.
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5拿出刮去肚上白膜.
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6再用温水洗净,改刀切斜长条.
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7瓦锅中放入肚条,八角,姜片,陈皮.
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8一次加足开水炖2个小时.
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9粉条用冷水泡软.
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10出锅前10分放入粉条,红枣加盐.
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11装碗撒点胡椒粉,葱花即好.
