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蚝汁培根香芋球
蚝汁培根香芋球的做法步骤
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1准备的材料。 -
2洋葱洗净切片。
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3培根先切条。
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4再切成小米粒大小。
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5香芋去皮洗净切丁上锅蒸熟后压泥。
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6培根粒放入油锅中小火煸炒。
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7加入芋泥中。
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8加入胡椒粉。
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9加入精盐。
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10搅拌均匀。
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11取适量芋泥，做成芋艿球。
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12放入淀粉中滚一下均匀蘸上淀粉。
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13入油锅炸至表壳金黄。
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14洋葱放入垫好锡纸的砂锅中。
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15洋葱上面放入炸好的芋艿球。
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16锅中加入料酒、蚝油和水淀粉调成味汁。
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17淋入芋艿球上。
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18开火烧一分钟发出洋葱的香味，上面撒一些葱花即可。
小窍门
油炸时用大火速炸一下外皮起壳，因为香芋已经蒸过是熟的了。
