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冬笋炒黑鱼片
冬笋炒黑鱼片的做法步骤
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1准备好食材待用,鱼片切好. -
2冬笋切片,红椒切块,葱切段,姜切粗丝.
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3鱼片用清水浸泡去血水.
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4加生粉,料酒,蛋清盐用手轻轻抓均匀.
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5锅加水煮开,焯笋片.
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6然后,锅内多放点油炒好鱼片铲出.
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7余油放姜丝煸香,放笋,红椒盐稍炒,放入鱼片.
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8加葱.
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9加胡椒,鸡精,白醋调味.
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10出锅装盘即好.
