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豆腐黑鱼汤

豆腐黑鱼汤的做法
“黑鱼(又叫财鱼)的营养价值比较丰富的,特别适合手术后的病人,据说可以消炎,帮助伤口的恢复.我们这地方都是手术以后,给病人煮黑鱼汤喝.鱼汤味道鲜美,但黑鱼肉较粗,煮过后家人都不太爱吃.我就鱼头鱼尾,鱼骨煮汤喝,鱼肉炒鱼片吃.嘿嘿,一鱼两吃.”

食材明细

主料
辅料

豆腐黑鱼汤的做法步骤

  • 豆腐黑鱼汤的做法步骤:1
    1
    活黑鱼(死黑鱼最好不要吃)
  • 豆腐黑鱼汤的做法步骤:2
    2
    鱼处理干净,切去鱼肉,其它食材洗净改刀.
  • 豆腐黑鱼汤的做法步骤:3
    3
    锅内放少许油煸香玉菇倒出.
  • 豆腐黑鱼汤的做法步骤:4
    4
    再放油,姜片,鱼稍煎,加料酒.
  • 豆腐黑鱼汤的做法步骤:5
    5
    -次放足开水.
  • 豆腐黑鱼汤的做法步骤:6
    6
    煮至鱼汤发白,放入豆腐玉菇少许盐煮5分钟.
  • 豆腐黑鱼汤的做法步骤:7
    7
    加少许白醋胡椒调味.
  • 豆腐黑鱼汤的做法步骤:8
    8
    出锅装碗,撒上葱花即好.
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所属分类: 汤类

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