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莴苣鸡丁
莴苣鸡丁的做法步骤
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1买回的莴苣已经去皮，回来洗净即可； -
2莴苣从中间切开成四瓣，再切成丁；
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3鸡胸肉一块，洗净；
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4鸡胸肉切成丁；
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5用少许的料酒、盐、干淀粉抓匀；
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6炒锅中放适量的植物油，油热后放入鸡丁；
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7快速翻炒至鸡丁变色后，盛出待用；
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8利用锅中的底油，炒香葱花，放入莴苣丁；
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9翻炒至莴苣收缩；
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10放入炒过的鸡丁；
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11翻炒均匀，放适量的盐调味；
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12翻炒均匀后，即可盛出。
小窍门
莴苣非常好熟，调味只用到盐。
