油条入菜--扇贝油条
扇贝油条的做法步骤
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1准备好所用原料 -
2油条一劈两半斜切成块,油条先放煎锅里焙干装盘备用 -
3大葱斜切成段,胡萝卜切成薄片,姜切丝、蒜切片 -
4扇贝放在开水锅里汆一下水,不用开锅立即取出。 -
5炒锅放入油,几粒花椒爆香, -
6再放入姜丝蒜片炒出香味 -
7立即将大葱放入翻炒几下 -
8这时将扇贝放入快速翻拌炒匀 -
9放入胡萝卜片,立即倒入少许的蒸鱼豉油 -
10少许的盐 -
11最后放入油条块快速翻拌均匀 -
12出锅装盘,这道菜就做好了
小窍门
1.油条一定要焙过,这样吃起来才够脆
2.扇贝肉丁入开水锅就要捞出来,不能在水里煮的时间长了,否则会变老嚼不动。
3.扇贝丁举一反三也可以换成其他海鲜类的食物,海虾、海蛤蜊等等,只要你喜欢吃的都可以啦
2.扇贝肉丁入开水锅就要捞出来,不能在水里煮的时间长了,否则会变老嚼不动。
3.扇贝丁举一反三也可以换成其他海鲜类的食物,海虾、海蛤蜊等等,只要你喜欢吃的都可以啦












