奥尔良烤鸡翅
奥尔良烤鸡翅的做法步骤
-
1鸡翅中摘洗洗净,控水。 -
2用刀在翅中的正反两面各划3道口子,这个作用是可以有利于腌料更快的浸入到鸡翅里。 -
3腌料兑入等量的清水调匀 -
4将兑好的汁倒入鸡翅里,拌匀,腌制3个小时 -
5每隔一段时间就翻动一次,使之能够均匀的腌制。 -
6将腌好的鸡翅均匀的摆放在铺了锡纸的烤盘上 -
7烤箱提前5分钟预热,设定220度。将烤盘放入烤15分钟 -
8将烤盘取出,刷一遍腌料汁再入烤箱烤5分钟 -
9再次取出烤盘在鸡翅上刷一遍蜂蜜水(蜂蜜:水=2:1) -
10撒上熟的白芝麻,再入烤箱烤3-5分钟,用筷子戳一下,轻松戳动就可以出炉了。 -
11成品装盘就大功告成啦。
小窍门
1、 鸡翅腌制的时候每隔一段时间就翻动一次,这样做是为了能够让腌料与鸡翅充分接触。
2、 在翅中的正反两面各划3道口子,这个作用是可以有利于腌料更快的浸入到鸡翅里。
3、 考到最后几分钟要在烤箱边守着,注意观察不要烤糊了。
2、 在翅中的正反两面各划3道口子,这个作用是可以有利于腌料更快的浸入到鸡翅里。
3、 考到最后几分钟要在烤箱边守着,注意观察不要烤糊了。











