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轰趴必备品——红酒冻
红酒冻的做法步骤
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1红酒50g、水200g、白砂糖30g、橘子1只约80g、吉利丁2.5片。 -
2吉利丁剪碎，用冷水泡软，备用。
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3200g水中加入30g白砂糖，烧至融化。
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4挤出橘子汁，加入白糖水中，小火继续煮下。
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5下入泡软、挤干水分的吉利丁片。
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6下入红酒继续煮1分钟，不要煮太久否则会没有红酒的味道。
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7高温塑料盒中加入一层抗高温保鲜膜，否则不容易扣出。
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8冰箱冷藏一晚，第二天取出切成需要的形状既可。
来自 美食天下 暗昼 的作品
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