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拨烂子
拨烂子的做法步骤
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1土豆去皮，擦成丝。 -
2土豆丝放入盆中，放入适量的莜面。
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3将莜面与土豆丝混和在一起。
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4混合好的土豆丝放到屉上，上锅蒸熟。
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5黄瓜切条。
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6放入香油、葱、蒜、盐、鸡精、辣椒油、醋拌匀。
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7蒸好的拨烂子放到碗中，加入拌好的黄瓜条即可。
小窍门
1.莜面不要放得太多，面多的话，蒸出来口感不好。
