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鲜奶葡萄干戚风
鲜奶葡萄干戚风的做法步骤
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1蛋清蛋黄分开、低粉过筛、白糖称量好。 -
2蛋黄里加入鲜奶、油、精盐、及10克白糖搅拌均匀。
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3倒入过了筛的低粉，搅拌均匀成蛋黄糊。
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4剩余的白糖分成三份，取一份加入蛋白里。
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5搅拌蛋白，剩余的白糖分次加入。
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6蛋白打至九分起发。
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7蛋白取三分之一加入蛋黄糊。
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8搅拌均匀，再加入三分之一。
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9直至蛋白全部加入蛋黄糊，减半均匀。
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10倒入戚风模撒入葡萄干，略颠下戚风模。
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11放入预热160度的烤箱。
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12烤制50分钟取出。
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13就可以切来享用了。
