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骷髅头蛋糕杯
骷髅头蛋糕杯的做法步骤
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1蛋清蛋黄分开 -
2蛋白分次加入50克白糖，打至硬性发泡
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3蛋黄加入剩下的白糖用打蛋器打至颜色变白，分次加入玉米油，每一次都要充分搅拌好再加入，然后加入水，拌均匀，筛入低粉，翻版均匀
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4蛋白糊和蛋黄糊拌好，倒入纸杯
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5.放入烤箱，180度烤20分钟，出炉，倒扣冷却
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6再油纸上画出和蛋糕一样大的圆圈
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7黑白巧克力分别融化
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8油纸翻面，把融化好的巧克力用勺子舀在圆圈上
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9微微凝固的时候，覆盖在纸杯蛋糕上，慢慢把油纸撕下来，用手整理一下
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10剩下的巧克力装入裱花袋
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11在巧克力上画上骷髅脸谱即可
小窍门
1、拌蛋白糊的时候要用翻拌的手法才不易消泡哦！
2、巧克力融化后，一直放在开水锅里，防止凝固。
3、如果巧克力融化的好，直接浇在纸杯蛋糕上也可以。
2、巧克力融化后，一直放在开水锅里，防止凝固。
3、如果巧克力融化的好，直接浇在纸杯蛋糕上也可以。
