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煮五香兰花干
煮五香兰花干的做法步骤
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1准备白豆腐干3大块，约半斤。 -
2将豆干切成长宽大约6-7厘米的小块。
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3取一个小豆干，边缘放一根竹签。用刀斜着切平行的花刀。再翻面切同样花刀。
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4切好的豆腐干
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5切好所有的豆腐干
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6锅里倒入半锅油，加热至7成热，放入切好的豆腐干中火炸。
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7豆干经过油炸明显变大。
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8基本炸好的兰花干。
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9将炸好的兰花干放入小锅内，加入五香大料。
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10倒入高汤一碗。
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11高汤最好漫过兰花干。调入酱油，醋，白糖，盐等调料，大火烧开改小火慢煮5-8分钟。
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12出锅前淋少许麻油，洒胡椒粉。
