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橙皮杏仁辫子吐司
橙皮杏仁辫子吐司的做法步骤
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1面包桶内放入蛋液、橙皮碎 -
2倒入橙汁
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3放入面粉，对角放盐、糖，中间放酵母，开始和面20分钟
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420分钟后放入黄油再和面30分钟
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5进行发酵
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6发好的面团排气后分成9份，醒15分钟
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7取3个面团搓成长条
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8编成辫子
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9卷起
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10全部做好，放入模具，放入烤箱发酵
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11发好的面包胚刷上蛋液，撒上杏仁片
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12烤箱预热，180度中下层烤35分钟左右，上色后盖上锡纸
小窍门
面粉吸水性都不同，要逐步添加。大概烤5分钟上色后盖上锡纸。
