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圣诞糖霜饼干
圣诞糖霜饼干的做法步骤
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1低粉筛好备用。 -
2黄油软化后和糖混合。打发至颜色变浅，呈蓬松羽毛状。
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3加入50克筛好的低粉。
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4鸡蛋打散。
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5分次加入全蛋液。
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6搅打至完全融合。
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7加入280克筛好的低粉。
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8用刮刀搅拌均匀成面团。用保鲜膜包起来，放入冰箱冷藏1个小时左右，至步沾手。
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9用硬一点的白纸，画出圣诞人物并裁好备用。
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10取出面团，隔着保鲜膜将面团擀成0.5厘米厚的薄片，再放入冰箱冷冻5分钟。
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11取出面片，裁出模型。
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12预热烤箱，165°，上下火，15分钟。烤好后放凉。
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13备好白巧克力，隔水将巧克力化开。
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14趁热将雪花，圣诞老人胡子，帽子，手套，鞋子等需要白颜色的地方做好。
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15制作糖霜。蛋白14克，糖霜100克，柠檬汁数滴。
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16将蛋白搅打成粗泡。
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17放入糖霜。
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18放入数滴柠檬汁，搅拌。糖霜的浓稠度就用柠檬汁调。
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19调至糖霜用勺子提起来往下倒的时候，纹路不会马上消失。（我调的有些稠了感觉，因为是第一次做，不敢太稀，慢慢掌握吧）
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20调好的糖霜，分别放入裱花袋，各滴入不同的颜色，调匀，准备上颜色。
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21先将需要红颜色饼干铺上，晾干。
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22初见成效。
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23接下来就有点感觉了，太好玩儿了。
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24每用一个颜色，一定要干了，才能再上另外一个颜色，不然的话会花。
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25哇，大功告成，好开心啊。
小窍门
首次接触糖霜真的好考验人那，不过通过实践，自己动手，又一次的让我感受倒：世上无难事，只要你愿意。哈哈。
