紫薯蛋挞
紫薯蛋挞的做法步骤
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1鸡蛋分离出3个蛋黄,搅碎 -
2牛奶放入锅中煮开 -
3放入白糖融化 -
4倒入淡牛奶搅拌均匀,关火盛出放温 -
5筛入低筋面粉,搅拌成没有颗粒 -
6把蛋黄液倒入搅拌均匀 -
7过滤两遍,就成了挞水 -
8挞皮底部放入紫薯馅 -
9倒入八分满的挞水 -
10烤箱预热,190度上下火中层18分钟左右
小窍门
挞水过滤两遍










