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【蒜薹炒猪心】
炒猪心的做法步骤
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1猪心洗净，泡出血水然后切片，加淀粉，盐，鸡精腌制十分钟。 -
2蒜薹洗净折成小段。
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3热锅热油，足够热的油才不会粘锅，直至锅开始冒烟。
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4猪心大火滑炒一分钟。
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5倒入蒜薹，继续煸炒一分钟。
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6开始调味，加少许的盐，生抽，青岛啤酒，糖，辣椒粉，鸡精，大火翻炒收汁即可。
小窍门
这道菜主要是火候一定要到位，热油大火炒出来的猪心是又脆又嫩又滑还带点Q，不信可以试试噢！
