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生菜粉丝卷
生菜粉丝卷的做法步骤
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1主辅料：生菜、粉丝、蒜 -
2先用温水把粉丝泡软。再把泡软的粉丝切两刀，放入盘中备用。
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3把蒜切粒。锅中放油，放入一半蒜粒，小火将其炒至微黄。
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4把炒好的蒜粒和剩余的蒜粒都放入粉丝的盘中。
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5加生抽、蚝油、盐调味后，拌匀备用。
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6锅烧开水，放入生菜叶汆烫。生菜叶一塌秧，立刻捞出，过冷水。
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7取一片生菜叶，放入适量备用的粉丝。
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8将其卷起来。卷好后，摆入盘中。
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9依次做完。把剩余的生菜叶切碎。然后将其和剩余的蒜粒粉丝拌匀，放入盘中央。开水入锅，蒸5分钟。
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10用香菜稍加点缀，即可上桌。
小窍门
也可以直接用生菜叶包制，但要用韭菜叶捆绑后再蒸制。
