辣椒面包
辣椒面包的做法步骤
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1面团料 -
2将除油外的面团料倒入大碗 -
3揉至略光滑,加入油 -
4继续揉至拉出薄膜 -
5加入切碎的干辣椒 -
6揉匀 -
7滚圆,放入大碗,进行基础发酵 -
8面团长大 -
9准备装饰料 -
10将面团排气后,分割成2等分,滚圆 -
11表面刷蛋白 -
12沾满白芝麻,最后发酵25分钟 -
13用一根筷子从中间压下,直到底部 -
14继续发酵25分钟,面团长大 -
15放入烤箱,中层,上火190度,下火160度,烤约20分钟左右 -
16表面金黄,出炉
小窍门
辣椒的分量和品种可以根据个人的嗜辣程度进行调整。
用筷子将面团压成两半时,需注意不要将面团压成断。
烘烤时间和火力需根据烤箱实际情况酌情调整。
用筷子将面团压成两半时,需注意不要将面团压成断。
烘烤时间和火力需根据烤箱实际情况酌情调整。
















