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豆饼干菜大包
豆饼干菜大包的做法步骤
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1准备好面粉。 -
2碗中放入温水把酵母溶化。
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3盆中的面倒入酵母，边加水边用筷子和均了，和到盆中还有点干粉。
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4用手揉成团。
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5干菜放入水中浸泡软和。
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6豆饼放入水中浸泡软和。
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7泡软和的豆饼用水洗干净，一边洗一边用手挤去水份。
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8泡软和干菜用水洗干净，一边洗一边用手挤去水份。
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9洗好葱、姜、辣椒。
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10把干菜切碎放入盆中。
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11把葱、姜、辣椒切成末（多放点好吃）。
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12把豆饼放入切好的干菜中。
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13把葱、姜、辣椒放入盆中。
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14加入胡椒粉（我喜欢吃胡椒粉，放了不少）、油、盐、味精。
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15搅拌均匀备用。
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16面用手指戳洞，不回缩就说明面发好了。
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17把面搓成长条。
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18再切成小面剂。
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19撒上干粉按扁，用擀面杖擀成中间厚两边薄的皮。
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20皮中包入馅。
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21左手按住馅。
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22右手收口，包好。
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23蒸锅中入水，放入屉布，包好的包子摆好在上面。
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24盖上盖子。
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25等水烧开，再大火20分钟就可以了。
