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葱姜虾
葱姜虾的做法步骤
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1主辅料：青虾调味料：葱姜蒜、料酒、醋、生抽。 -
2在虾的头和身子的连接处，用牙签挑出虾线。依次做完，洗净备用。
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3把蒜姜切末。在蒜姜末的碗中加入桂花香醋。
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4再加入味极鲜生抽。将其搅拌均匀后，即成为蘸食的料汁。
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5锅烧开水，放入葱段、姜片煮2分钟。加入100ml料酒。
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6放入备用的虾。汆烫的火候非常关键，虾变色即可关火。
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7捞出放入容器里，用适量的汤汁浸泡5分钟。摆入盘中，和蘸汁搭配上桌。
小窍门
“葱姜虾”的关键在于虾的汆烫时间，时间稍长，虾肉就会失去弹性。虾一变红色即可关火。
