手机访问
红枣焖栗子鸡
红枣焖栗子鸡的做法步骤
-
1准备原料：鸡腿肉、板栗、红枣、姜、葱。 -
2鸡腿肉用焯水，板栗去壳，葱切丝，姜切片。
-
3锅烧热后加入适量花生油，放入葱姜煸出香味。
-
4放入鸡块煸炒。
-
5鸡肉块炒至变色加入适量料酒去腥。
-
6加入适量生抽。
-
7加入适量十三香。
-
8倒入板栗。
-
9继续翻炒。
-
10加入洗好的红枣。
-
11倒入砂锅中，加入适量的开水，水和食材平行就可以了。
-
12加盖转小火焖煮30分钟左右。
-
13开盖加入适量盐，然后调大火将汤汁收至浓稠即可。
小窍门
1、如果能买到新鲜宰杀的鸡用整鸡斩块再好不过了，没有的话可以选用鸡腿肉。
2、因为板栗和红枣熟后色泽较深，选择用颜色较浅的生抽上色比较好看。
3、红枣和板栗都有甜味，我就没有额外再加糖，喜好偏甜口味的可以稍微再加一点糖。
2、因为板栗和红枣熟后色泽较深，选择用颜色较浅的生抽上色比较好看。
3、红枣和板栗都有甜味，我就没有额外再加糖，喜好偏甜口味的可以稍微再加一点糖。
