杏鲍菇炒西兰花
杏鲍菇炒西兰花的做法步骤
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1准备原料:杏鲍菇、西兰花 -
2西兰花掰成小朵 -
3杏鲍菇切片 -
4蒜切片 -
5沸水中放一滴油,先焯烫杏鲍菇 -
6捞出过冷水 -
7沸水焯烫西兰花 -
8捞出过一下冷水 -
9将焯烫过的西兰花、杏鲍菇沥水备用 -
10锅内放油,7分热的时候放入蒜片爆出香味 -
11倒入六月鲜 -
12倒入耗油 -
13放入焯好的杏鲍菇翻炒,放盐,添加少量的水,让杏鲍菇入味 -
14加入西兰花,翻炒均匀 -
15加入水淀粉勾芡,即可出锅
小窍门
1、做菌类的时候,先用沸水焯烫一下,能去除草酸
2、炒绿色蔬菜的时候,事先焯烫一下,可减少炒制的时间,能保持很漂亮的颜色
2、炒绿色蔬菜的时候,事先焯烫一下,可减少炒制的时间,能保持很漂亮的颜色















