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肉末藕丁
肉末藕丁的做法步骤
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1食材。 -
2莲藕去皮切丁。
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3猪肉切细丁，肥瘦分开。
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4切好姜、葱、蒜片。
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5温油炒香姜和蒜、葱。
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6加入肥肉丁煎一会，再加入瘦肉。
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7炒至变色，加入料酒和生抽。
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8加入藕丁快手翻炒。
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9边炒边添入适量开水。
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10炒约二三分钟，加入精盐。
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11加入葱花。拌匀。
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12装碟。
小窍门
1、肥肉可煸出猪油，这样更香。
2、肉末也可以加入料酒腌一会再入锅炒。
3、边炒边添入开水，藕容易熟，也不会粘锅，和发黑。
2、肉末也可以加入料酒腌一会再入锅炒。
3、边炒边添入开水，藕容易熟，也不会粘锅，和发黑。
