家乡炒年糕
家乡炒年糕的做法步骤
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1年糕切片，肉切片，青菜切片，肉片放入盐酱油腌二十分钟。 -
2猪肉上生粉入锅炒熟，青菜另外炒熟，装入盘中。
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3锅放少许油，倒入大蒜苗，年糕，稍微翻炒一会，放入己炒好的菜与猪肉，放盐，酱油，味精，出锅即可。
小窍门
年糕刚买来入冰箱冷藏，过夜再切不会粘连，也可买超市己切好的年糕，如有些地区的年糕太硬可以用开水稍微煮一会，再过冷水即刻在炒。
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