直接法北海道吐司
直接法北海道吐司的做法步骤
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1中种法很简单,而且配方没有黄油,直接所有原料混合进去,一直揉到扩展阶段有很结实的薄膜出现 -
2放到温暖的地方发酵到两倍大小 -
3排气揉圆之后分割成三等分 -
4然后擀成牛舌装的面片 -
5两端向中间折一下 -
6然后卷起来,收口捏紧 -
7放到土司盒子里面,再次进行发酵 -
8到八分满的时候放进预热好的烤箱之中,上下火中层,175度45分钟差不多即可~表面上色太深别忘了加锡纸哦!








