巧克力蛋挞
巧克力蛋挞的做法步骤
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1牛奶中加入低筋粉和糖搅拌均匀 -
2巧克力币掰开加入,不掰也一样啊 -
3小火加热至60度左右,把巧克力融化即可,不要煮开,60度左右的味温度即可,以免造成巧克力油水分离。 -
4把淡奶油倒入 -
5搅拌均匀,稍微晾凉把蛋黄加入, -
6分搅拌均匀即成蛋挞水 -
7烤箱200度预热5分钟,入烤箱中层烤15分钟。烤好出炉时满屋子都是巧克力的香味啦
小窍门
蛋挞皮的做法请参考我前面发过的菜谱:紫薯蛋挞,里面有详细的步骤说明







