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酥炸鸡中翅
酥炸鸡中翅的做法步骤
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1鸡中翅洗净沥干水，准备香酥炸粉。（香酥炸粉超市里有销售的，有各种口味可以按自己需要选择） -
2在鸡翅两面划两道口，容易入味。
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3全部处理好后放进碗内，调入盐、鸡粉搅拌均匀，腌制30分钟以上。
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4倒出炸粉，用碗盛起。
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5加上3汤匙左右的清水，再加上3汤匙左右的面粉拌匀。
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6把腌制好的中翅浸泡在炸糊里，搅拌均匀，让鸡中翅裹满炸粉。
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7热锅，倒适量油，用一只筷子试试温度，筷子周围冒出小泡表示可以下鸡翅啦。
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8加入鸡翅，调成中小火，炸至两面焦黄色。
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9捞起、用厨房专用吸油纸吸干多余的油脂。
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10装盆~开吃！
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11配点甜辣酱非常美味哦。
小窍门
鸡翅要提前腌制才入味，裹好炸粉后用筷子夹起鸡翅放入油锅中，保持中小火炸比较合适，大火炸容易出现表皮糊了而里面还不熟的状况。甜辣椒纯属个人喜好哈，不喜欢可以忽略。
