改良版的玛格丽特饼干
玛格丽特饼干的做法步骤
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1鸡蛋煮熟,剥出蛋黄 -
2玉米淀粉,低粉称好,过筛 -
3鸡蛋也过筛,用手指按压,成为蛋黄细末 -
4黄油隔水软化,加入面粉中 -
5板栗粉也过筛,将面粉,玉米淀粉,板栗粉,糖粉,盐,黄油混合均匀,捏成面团,放冰箱冷藏1小时 -
6冷藏好后,将面团搓成小团,差不多鹌鹑蛋大小,每个圆球大小要均匀 -
7用大拇指肚按压圆球,不要太用力 -
8烤箱预热好170度,烘培15分钟,边缘微黄就好了 -
9烤好的小饼干,非常酥脆,还有板栗的香味,一口一个停不下来









