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酱爆猪肝
酱爆猪肝的做法步骤
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1猪肝洗净放入清水中(加入料酒)浸泡1小时 -
2线椒去蒂洗净
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3葱、姜切段
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4线椒切段
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5猪肝切片
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6加入料酒、生粉、白胡椒粉拌匀
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7炒锅油烧热，放入郫县豆瓣酱炒出红油
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8倒入猪肝翻炒
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9倒入葱、姜翻炒
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10倒入线椒段翻炒，撒入鸡精翻匀出锅
