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红薯孜然香葱油酥手抓饼
香葱油酥手抓饼的做法步骤
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1红薯蒸熟，去皮，称出200克，压成泥。 -
2面粉200克与200克的红薯泥混合。
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3加入少量的水和成面团。静置30分钟。
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4醒面的时候做油酥。用40克左右的面粉，加入适量的盐。
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5锅中放入油，烧开。几乎有些冒青烟。
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6迅速倒入准备好的面粉碗里，迅速搅拌。面粉变成微黄色，就可以了。
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7香葱切好，连同孜然一起放入油酥中。
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8搅拌均匀，腌制10分钟。
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9醒好好的面，擀成圆片，尽量薄。
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10放上腌制好的油酥。
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11涂抹均匀。撒上一些孜然粒。
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12用刀切成均匀的道子，注意：两边都不要出头。
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13然后顺着卷起。
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14卷起后，尽量的拉长。
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15然后从一头横着卷起。
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16把尾部压在底下就可以了。
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17压扁，擀成饼状。
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18电饼铛预热3分钟，放入饼的时候，要把饼反过来放，因为4分钟后还要将饼翻个。（这样是为了美观）翻个以后再4分钟。
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19这是翻过来的成品，酥的都不能用手翻，找一个宽一点的铲子协助反面。
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20用筷子挑一下，立刻松散。想不出有多美味，非要亲手试一下，会让您停不下口。
小窍门
面一定要软。没什么技巧，简单，营养，美味。快来试试把。
