裱花蛋糕:向日葵
裱花蛋糕向日葵的做法步骤
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1用料 -
2蛋糕横剖成两片 -
3将顶部修成圆弧 -
4鲜奶油加糖 -
5搅打至能保持花纹的状态 -
6在一片蛋糕上抹满奶油,作夹馅 -
7放上圆弧蛋糕片 -
8用奶油抹面 -
9所有蛋糕面全抹上奶油 -
10取部分奶油,加入绿色素 -
11搅拌均匀 -
12用叶形花嘴在蛋糕侧边底部挤上叶形 -
13挤满一圈 -
14在叶子上层,两片叶子交界处再挤一圈叶子 -
15如此重叠,挤上3-4层 -
16调金色奶油 -
17用星齿花嘴在蛋糕顶面挤出星形 -
18将空白出挤满 -
19最后用奶油焦糖酱挤出生日快乐字样
小窍门
蛋糕修好形状后需尽量将碎屑清理干净,以免裱花时夹裹在奶油中,影响成品效果。
叶子层数根据整体效果而定
叶子层数根据整体效果而定



















