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紫薯司康

by 火镀红叶
紫薯司康的做法
“司康我平时做的不多，比起以前做的，这回的紫薯司康令我最满意！”

食材明细

主料
  • 牛油曲奇预拌粉 250克
  • 紫薯干 70克
  • 原味酸奶 85克
  • 表面蛋液 适量
辅料

紫薯司康的做法步骤

  • 紫薯司康的做法步骤：1
    1
    备材料，紫薯干切小颗用果酒泡发30分钟后晾干
  • 紫薯司康的做法步骤：2
    2
    黄油与牛油曲奇预拌粉放一起抓拌均匀后加入酸奶
  • 紫薯司康的做法步骤：3
    3
    粉类与与酸奶拌均匀
  • 紫薯司康的做法步骤：4
    4
    投进紫薯粒
  • 紫薯司康的做法步骤：5
    5
    拌好后放冰箱冷藏1小时以上
  • 紫薯司康的做法步骤：6
    6
    把冰好的面团擀成大片
  • 紫薯司康的做法步骤：7
    7
    面片两面向中间盖上去，成为三层，再擀大片，此步重复3次
  • 紫薯司康的做法步骤：8
    8
    叠了三次的面团擀成1.5CM厚片
  • 紫薯司康的做法步骤：9
    9
    用饼干模具按出小饼坯
  • 紫薯司康的做法步骤：10
    10
    扫上蛋液
  • 紫薯司康的做法步骤：11
    11
    电烤箱上火170度，下火180度，烤30分钟
  • 紫薯司康的做法步骤：12
    12
    取出晾凉即可食用
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所属分类： 烘焙 儿童 饼干 下午茶

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