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紫蝙蝠原创超级下饭菜猪大肠炒洋葱
猪大肠炒洋葱的做法步骤
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1准备原材料 -
2青椒洋葱切大片状
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3生的猪大肠用水煮15分钟左右，用清水洗干净，切斜条状。处理干净的大肠入炒锅，炒干水分，炒到大肠出油，盛出来待用
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4锅里放入少许油，加入干辣椒花椒爆香，注意不要糊了哦。加入上一步炒好的大肠。爆炒到大肠表皮变焦黄。
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5加入水，水烧开后煮大约5分钟
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6将上一步的大肠，放入高压锅，压大约6~8分钟。喜欢大肠软一点口味的，可以延长高压锅的时间。出锅，放入炒锅。若没有高压锅的。可以省略这一步。但是上一步必须多加水，煮至少30分钟，才可以煮烂大肠。
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7有大肠的炒锅中，加入洋葱青椒爆炒。炒到自己要的口感，出国前加入老抽，盐，润色。翻炒均匀即可出锅
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8出锅，装盘。吃了2碗饭哦。很下饭
小窍门
大肠水分炒干了再爆炒。酱油强烈建议用，海天草菇老抽！！！！
