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芋儿烧排骨
芋儿烧排骨的做法步骤
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1先把过水的排骨煸一会儿。煸香，放点料酒去腥 -
2先把泡椒大蒜香叶切好
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3芋儿事先煮好了的。
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4加入调料煸炒一会儿
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5放入郫县豆瓣，放点糖。
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6放入煮好的芋儿，炒匀。
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7翻炒均匀
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8加入热水，没入芋儿
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9烧制半个小时即可。
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10加入盐味精即可。
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11出锅上桌
小窍门
芋儿先煮或者上锅蒸一会儿，这样很好去皮。也不会像新鲜芋儿去皮有的人会手痒。这样处理了，非常容易剥皮。
