麻辣凤爪
麻辣凤爪的做法步骤
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1凤爪买来洗净,剪去指甲,在水里浸泡。 -
2把凤爪在锅中煮开,放到水龙头下凉水冲洗20分钟左右。 -
3锅内放油,加入花椒爆香,放入冲好的凤爪,翻炒至上色,加入小半碗开水,再放入辣椒,酱油,料酒和盐,直至水收干,最后加入鸡精和白醋。 -
4哈哈~做好了,成品图,是最好的下饭菜啦。
小窍门
个人觉得白醋的作用是增加香味的,做出来并没有酸味
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