手机访问
黑椒牛肉批萨
黑椒牛肉批萨的做法步骤
-
1鸡蛋打入面包桶内，加入清水，高筋面粉，盖住水，在面粉的一个角上挖个坑，加入酵母，在酵母对面的角上挖一个坑加入盐，加入糖，加入奶粉 -
2面包机选择发酵档，开始揉面
-
3面包机提示加料时，加入黄油，黄油最好是切成小块，我这个有点大
-
4牛肉切成片，牛肉中加入适量的盐，加入一点点的糖，加入黑胡椒碎，加入适量的酱油，加入适量的红酒，拌匀，腌至入味
-
5发酵好的面团
-
6青豆粒，玉米粒，胡萝卡粒，入锅中煮熟
-
7青红黄椒切丝入锅煮熟，控干水份
-
8青红黄椒切丝入锅煮熟，控干水份
-
9面板上撒上面粉，将面团擀成比模具略大的圆饼，备用
-
10将擀好的面皮放入批萨盘内，用手按压面皮，把面皮撑至与盘子同样大，边缘挤出一圈圆边
-
11用叉子在饼皮上刺出排气孔，再度发酵约20分钟，饼边缘刷上全蛋液
-
12在饼皮上抹上番茄酱
-
13再撒上2/3切成细条的马苏里拉芝士，在放上洋葱块，在放上腌好的黑胡椒牛肉
-
14放上青红椒圈，撒上青豆粒，玉米粒，胡萝卡粒
-
15撒上剩余的芝士
-
16烤箱200度预热，中层烤20分钟
-
17烤好的披萨
小窍门
在面团表面铺料的时候，不能放太多含水份的馅料，容易流出来的水分会浸湿饼皮
